Ideální pro slané rychlovky je listové těsto, ze kterého můžete snadno a rychle vykouzlit slaný závin s různými náplněmi.
Slaný závin
Možností, čím naplnit slaný závin, je celá řada. Přinášíme několik inspirací:
- šunka, sýr, rajčata, bazalka
- kysané zelí, anglická slanina
- šunka, vejce, pesto z medvědího česneku
- baby špenát, vařená vejce, šunka, česnek
- míchaná vejce se slaninou nebo šunkou
- mleté maso, gouda
- baby špenát, modrý sýr
- uzený losos, baby špenát
- červená řepa, kozí sýr
- pórek, šunka, sýr
- restovaná cibule, šunka
Postup přípravy:
Snadnou přípravu nabízí chlazené listové těsto, které je již rozválené a srolované v pečícím papíru. Těsto rozprostřete na vále, naplníte zvolenými surovinami, srolujete a umístíte na plech vyložený pečícím papírem. Potřete žloutkem a posypete. Na posyp jsou vhodné různé ingredience:
- slunečnicové semínko
- kmín
- sezamové semínko
Pečete v troubě, dokud závin nezezlátne.
Sýrová roláda
Suroviny pro přípravu:
- plátky sýra
- šunka
- pomazánkové máslo – bez příchuti, s česnekem nebo s křenem
- paprika
Plech vyložíte pečícím papírem. Plátky sýra pokladete na pečící papír, tak, aby se okraje trochu překrývaly. Vložíte na několik minut do rozehřáté trouby, dokud se kousky sýra nespojí. Necháte vychladnout. Pláty sýra potřete pomazánkovým máslem, pokladete šunkou, rozprostřete na proužky nakrájenou paprikou, zarolujute a dáte do lednice vychladnout.
Místo pomazánkového másla můžete použít různé pomazánky:
- Vajíčková
Do smetanové lučiny nastrouháte na hrubém struhadle uvařená vejce, osolíte, opepříte a přidáte jemně nasekanou čerstvou petrželku.
- Česneková se sýrem
Smícháte smetanovou lučinu s taveným sýrem, osolíte, opepříte s rozetřete dva stroužky česneku.
- Tvarohová s paprikou
Tučný tvaroh smícháte s mletou červenou paprikou a solí. Přidáte na jemno nakrájenou šalotku.
